生鵝肉料理

【鵝肉食譜】:白斬鵝肉,精製鵝肝花式點心,涼拌鵝肉,鵝腸韭菜,鵝肉蚌麵,鵝肝雞肉麵,滷鵝掌,西芹鵝肉片,蔥油鵝腸,潮式滷鵝掌,苦瓜鳳梨鵝,雪花桃仁,:www.ytower.com.tw.

2015年10月20日 — 煮全鵝。鵝肉米粉 · 1.全鵝清洗乾淨 · 2.鍋中放入5-6kg的水煮沸(水量必須能夠淹沒整隻鵝) · 3.全鵝放入大火煮至沸騰，然後大火再煮20分鐘 · 4.蓋上蓋子關火悶 ...

2022年10月7日 — 白斬鵝肉、鵝肉冬粉 · 全鵝Whole Goose – 1隻 · 蔥Scallion – 5支 · 洋蔥Onion – 1顆 · 薑片Ginger Slice – 5片 · 米酒Rice Wine – 1大匙 · 鹽Salt – 適量 · 紅蔥 ...

2006年1月1日 — 【做法】 · (1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。 · (2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。 · (3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的 ...

肉絲鵝白菜炒百菇（創意料理）. 鵝白菜切段•蒜末•肉絲1 大撮•雙色鴻禧菇•胡蘿蔔切 ... 鹵水鵝翼(鴨舌). 波蘭急凍鵝翼：6大隻•荷蘭鴨舌•薑、葱、紹興酒：各少許•鹵水汁：1 ...

2022年5月31日 — 餐廳鵝肉幾百塊只能吃到小小一盤，就讓我們買整隻來自己料理，只要把鵝肉表皮用滾水燙過，再加點薑、蒜去煮個35分鐘，燜一燜就可以了，不費力的白斬鵝 ...